Café Restaurant Havenzicht sinds 1910
Havenzicht werd in 1909 gekocht door Thijs Bakker en Cornelia Zijm, die de zaak vernieuwden en in 1910 openden. Het restaurant heette toen nog ’t Schippershuus en lag naast het tegenwoordige pand, half in de dijk.
Uitgebrand
In 1934 werd naast het gebouw een nieuwe Havenzicht gebouwd, omdat in verband met de Zuiderzeewerken de dijk omhoog moest.
In 1945 kreeg het pand het zwaar te verduren. ’Het werd stuk geschoten en brandde volledig uit’, aldus Theo Bakker.
‘Mijn ouders - Johan Dirk Bakker en Marie Commandeur - hadden de zaak inmiddels van mijn overgrootvader overgenomen.
Theo Bakker zal een jaar of twee geweest zijn toen het afbrandde.
In 1948 hebben Johan en Marie het weer op laten bouwen en in die staat is het, in grote lijnen tot 1999 gebleven.
Theo Bakker heeft nooit getwijfeld over het voorzetten van het restaurant. Hij heeft alleen nog wel een jaar gevaren.
Het gevoel van ‘ik moet nog wat van de wereld zien en als ik het nu niet doe, komt het er nooit meer van’ Theo was toen twintig.
Het jaar daarop kreeg hij de aanbieding om naar Chili te gaan. Toen kwam zijn vader in het geweer.
Als je dat doet, zei hij, verkoop ik de tent. Dus Theo bleef thuis.
Koken
Theo Bakker ‘importeerde’ zijn vrouw uit het Westfriese Oostwoud. Hij ontmoette haar tijdens een avondje stappen in De Koog.
Tiny was kraamverpleegster van beroep, maar hing haar uniform in de wilgen om in de keuken van Havenzicht de scepter te zwaaien.
De overgang viel haar erg mee. Het ging aardig vanzelf. En je moet rekenen dat het seizoen in die tijd maar zes weken duurde.
Je hebt in dit werk in ieder geval ook contact met mensen. Dat heeft ze altijd het leuke gevonden.
Tiny draaide de vroege, Theo de late dienst.
Er zaten boven nog hotelkamers en we woonden met onze kinderen, Ruud, Marion en Anne Mieke, op de plaats waar nu de keuken zit.
In 1976 zijn ze boven gaan wonen, zodat de keuken vergroot kon worden. Volgens Theo kookte zijn vrouw lekker.
Ze deed het te goed. Het werd alsmaar drukker. Er stonden toen 35 stoelen, en een biljart, niet te vergeten.
Vierde generatie
Als kind hielp zoon Ruud al mee, de zaak heeft hem altijd al aangetrokken.
Na de koksopleiding heeft Ruud her en der op Texel gewerkt om ervaring op te doen. In 1991 ging hij op Havenzicht werken.
Tineke is in 1992 de gelederen komen versterken.
Ruud en Tineke zijn in oktober 1998 eigenaar geworden van restaurant Havenzicht.
De jonge eigenaren hebben een ruime serre laten bouwen in de winter van 1998-1999.
De gasten hebben hieruit een prachtig uitzicht over de vissershaven met de kotters en het prachtige natuurgebied de Waddenzee.
Het is allemaal wat geriefelijker geworden, er is een grotere toiletgroep gekomen en de trapopgang is verbreed en minder steil geworden.
Havenzicht heeft een ware metamorfose ondergaan en biedt een weids uitzicht op de Oudeschilder haven.
De heropening, 6 maart 1999, werd verricht door Oma Bakker, die met een ferme klap een fles champagne tegen de muur aan sloeg.
2010 honderd jaar in de familie!
Na 100 jaar zijn de pluchen tafelkleedjes verdwenen.
Mooie eikenhouten tafels in 2 kleuren zijn een onderdeel van de nieuwe inrichting met stoelen waar je goed in kunt uutbuuken en een
warme houten scheepsdekvloer heeft de vloerbedekking vervangen. Overal hangen en staan maritieme (koperen) attributen en scheepsmodellen.
Realisatie van 2 riante hotelkamers genaamd de Schapenboet en het Strandhuisje.
Buitenom het gebouw zijn de luxe hotelkamers met elk een eigen ingang via een trap aan dorpszijde te bereiken.
Ruime badkamers (bad met whirlpool), aparte toiletten, een keukenhoek en een weids uitzicht over de gehele haven,
zelfs vanuit bed en bad!
